Tapas Triana
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Paella
Receta tradicional Valenciana (España). El ingrediente esencial es el arroz hecho a la sarten con especias y los ingredientes del chef, ya se marisco, carne o verduras.
¿Dónde puedo comerlo en Triana?
Papas Ali-oli
Patatas cocidas con una salsa hecha con ajo, aceite de oliva, huevo, perejil y jugo de limón, sazonado al gusto.
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Pluma Ibérica
Exquisita carne de cerdo, jugosa y tierna. No es tan grasa como el Secreto Ibérico o la Presa Ibérica. Y su sabor es una auténtica delicia.
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Presa Ibérica
Carne de Cerdo. Esta carne se caracteriza por estar muy veteada por su grasa intramuscular, transformandola en una carne muy jugosa.
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Pringá
Ingrediente cárnico del puchero, que después de la coción, puede untarse en pan. Típico de Andalucía.
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Pulpo a la Gallega
Pulpo cocido y cortado, aderezado con pimentón, aceite, sal...
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Queso viejo
Es un queso con una maduración mínima de 100 días. Su sabor intenso lo hace digno de los paladares más exquisitos.
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Revuelto
Huevo hecho a la sarten generalmente con otros ingredientes. Se considera un hibrido entre el huevo frito y la tortilla.
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Salmorejo
Crema típica española, sus ingredientes son: tomate, aceite de oliva, ajo, pan... La receta cambia de un cocinero a otro, algunos le ponen pepino, otros pimientos, otros cebolla... De forma que cada cocinero le da su toque especial. En la actualidad se hacen de otros sabores como manzana, remolacha, fresas, melón, patatas...
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Salpicón de Marisco
Comida mediterranea donde se mezcla el marisco (langostino, pulpo, cangrejo...), con verduras (tomate, pepino, pimiento, cebolla...). Los ingredientes exacto cambian según el cocinero. Se suele aderezar con aceite de oliva, vinagre y sal.
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Secreto Ibérico
Carne de cerdo. Por sus características genéticas éste parte de animal acumula grasa en la masa muscular, dotándolo de una textura y sabor excepcional.
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Serranito
Es un bocadillo hecho con un filete (puede ser lomo de cerdo o pollo) jamón serrano, tomate natural y pimiento frito.
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